がんばれおかず釣り！

いつまで暑いのでしょうか？

暑さで、やる気もなにもわかなく、魂で仕事をこなしています(T▽T)


暑さの後には、台風ですかぁ〜＿|￣|○

かなり近くを通るらしく、踏んだり蹴ったりです(T▽T)


本題に移りますが…(笑)

先月あった、チームの飲み会で、マスオ長老が作ってきて来られてたスペアリブの燻製に、メザシの燻製…(激旨)


『今度教えてください！』(*￣∇￣*)

と、頼んでましたら、夜にお電話が…


「明日燻製作るけど…一緒に作ろうか〜」

『マジですかぁ〜(≧∇≦)もち行きます！仕事早く片付けて行きます！』

っと、いうことで…


釣りだけだった、私のステータスに燻製もプラスされるチャンス！

その時に、燻製にできる素材と準備を聞きましたので、急遽秋烏賊を釣りに、いつもの漁港へ…(笑)


はい、生きるためです(T▽T)

チビ秋烏賊を30分で捕獲し、即帰宅(今回は釣りネタは無しで…笑笑)


即捌き、一夜干しを急いで作成し、冷蔵庫乾燥で次の日のスモーク日に備え、就寝(笑笑笑)


朝早く起きて、暗いうちから仕事に励み、11時に午前中の仕事を終える(;´д｀)ﾏﾆｱｯﾀ


びっちゃさんからの差し入れもありまして…



急いでマスオさん宅へ


マスオさん宅へ着きましたら、もう始められています(*￣∇￣*)



スモークについての話を、しながら、教わりながら、作業は進んで行きます！


今回、マスオさんはビーフジャーキーを作られてましたが、ポイントは乾燥みたいです(´∇｀)



味見をいたしましたら…旨い…旨すぎる(￣□￣;)!!
今まで食べてきた、おつまみコーナーのビーフジャーキーは何だったんだぁ〜！Σ（￣□￣;）

香ばしい煙の風味に、絶妙な塩具合に香辛料の旨味…バリ旨っす(o^-')b !



さぁ〜次は私の初期作のスモークですが…


烏賊燻っす(笑)



こんな感じで下準備しまして、燻製IN！


出来上がるまで、お綺麗な奥さまから昼食の差し入れをいただきましたり(超旨かったです！うちの鬼嫁様にも見習ってもらいたいです…泣)、マスオさんの特技の包丁研ぎを教えていただいたり…

そして、出来上がりまして、分けっこして、第一回燻製講座を終了いたしました〜(≧∇≦)

まだ、よくわからない初心者の私に、丁寧に分かりやすく教えていただきました〜

しかも、スモークの本まで貸していただきました〜ヽ( ´¬`)ノｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ〜



その後、仕事をしまして、楽しみにしていました晩酌タイム！





固まりはベーコンで、烏賊燻とビーフジャーキーで、前回の飲み会でいただきました魔王で一杯…(￣¬￣)ﾀﾏﾘﾏｾﾝ ｳﾏｽｷﾞﾏｽ



いやぁ〜海がダメなら、大人のおやつ作りも良いもんですね〜(￣▽￣)b


マスオ師匠！！一からご指導いただき、また奥様の手料理までいただきまして、本当ありがとうございましたm(__)m


次はのどごし生さんも、燻製作りにハメちゃいましょ〜(￣ー☆



釣りも良いですが、アウトドアも楽しいっす(*゜ー゜)ゞ⌒☆