2010年09月06日
美味しいおつまみ！
いつまで暑いのでしょうか？
暑さで、やる気もなにもわかなく、魂で仕事をこなしています(T▽T)
暑さの後には、台風ですかぁ〜＿|￣|○
かなり近くを通るらしく、踏んだり蹴ったりです(T▽T)
本題に移りますが…(笑)
先月あった、チームの飲み会で、マスオ長老が作ってきて来られてたスペアリブの燻製に、メザシの燻製…(激旨)
『今度教えてください！』(*￣∇￣*)
と、頼んでましたら、夜にお電話が…
「明日燻製作るけど…一緒に作ろうか〜」
『マジですかぁ〜(≧∇≦)もち行きます！仕事早く片付けて行きます！』
っと、いうことで…
釣りだけだった、私のステータスに燻製もプラスされるチャンス！
その時に、燻製にできる素材と準備を聞きましたので、急遽秋烏賊を釣りに、いつもの漁港へ…(笑)
はい、生きるためです(T▽T)
チビ秋烏賊を30分で捕獲し、即帰宅(今回は釣りネタは無しで…笑笑)
即捌き、一夜干しを急いで作成し、冷蔵庫乾燥で次の日のスモーク日に備え、就寝(笑笑笑)
朝早く起きて、暗いうちから仕事に励み、11時に午前中の仕事を終える(;´д｀)ﾏﾆｱｯﾀ
びっちゃさんからの差し入れもありまして…
急いでマスオさん宅へ
マスオさん宅へ着きましたら、もう始められています(*￣∇￣*)
スモークについての話を、しながら、教わりながら、作業は進んで行きます！
今回、マスオさんはビーフジャーキーを作られてましたが、ポイントは乾燥みたいです(´∇｀)
味見をいたしましたら…旨い…旨すぎる(￣□￣;)!!
今まで食べてきた、おつまみコーナーのビーフジャーキーは何だったんだぁ〜！Σ（￣□￣;）
香ばしい煙の風味に、絶妙な塩具合に香辛料の旨味…バリ旨っす(o^-')b !
さぁ〜次は私の初期作のスモークですが…
烏賊燻っす(笑)
こんな感じで下準備しまして、燻製IN！
出来上がるまで、お綺麗な奥さまから昼食の差し入れをいただきましたり(超旨かったです！うちの鬼嫁様にも見習ってもらいたいです…泣)、マスオさんの特技の包丁研ぎを教えていただいたり…
そして、出来上がりまして、分けっこして、第一回燻製講座を終了いたしました〜(≧∇≦)
まだ、よくわからない初心者の私に、丁寧に分かりやすく教えていただきました〜
しかも、スモークの本まで貸していただきました〜ヽ( ´¬`)ノｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ〜
その後、仕事をしまして、楽しみにしていました晩酌タイム！
固まりはベーコンで、烏賊燻とビーフジャーキーで、前回の飲み会でいただきました魔王で一杯…(￣¬￣)ﾀﾏﾘﾏｾﾝ ｳﾏｽｷﾞﾏｽ
いやぁ〜海がダメなら、大人のおやつ作りも良いもんですね〜(￣▽￣)b
マスオ師匠！！一からご指導いただき、また奥様の手料理までいただきまして、本当ありがとうございましたm(__)m
次はのどごし生さんも、燻製作りにハメちゃいましょ〜(￣ー☆
釣りも良いですが、アウトドアも楽しいっす(*゜ー゜)ゞ⌒☆
暑さで、やる気もなにもわかなく、魂で仕事をこなしています(T▽T)
暑さの後には、台風ですかぁ〜＿|￣|○
かなり近くを通るらしく、踏んだり蹴ったりです(T▽T)
本題に移りますが…(笑)
先月あった、チームの飲み会で、マスオ長老が作ってきて来られてたスペアリブの燻製に、メザシの燻製…(激旨)
『今度教えてください！』(*￣∇￣*)
と、頼んでましたら、夜にお電話が…
「明日燻製作るけど…一緒に作ろうか〜」
『マジですかぁ〜(≧∇≦)もち行きます！仕事早く片付けて行きます！』
っと、いうことで…
釣りだけだった、私のステータスに燻製もプラスされるチャンス！
その時に、燻製にできる素材と準備を聞きましたので、急遽秋烏賊を釣りに、いつもの漁港へ…(笑)
はい、生きるためです(T▽T)
チビ秋烏賊を30分で捕獲し、即帰宅(今回は釣りネタは無しで…笑笑)
即捌き、一夜干しを急いで作成し、冷蔵庫乾燥で次の日のスモーク日に備え、就寝(笑笑笑)
朝早く起きて、暗いうちから仕事に励み、11時に午前中の仕事を終える(;´д｀)ﾏﾆｱｯﾀ
びっちゃさんからの差し入れもありまして…
急いでマスオさん宅へ
マスオさん宅へ着きましたら、もう始められています(*￣∇￣*)
スモークについての話を、しながら、教わりながら、作業は進んで行きます！
今回、マスオさんはビーフジャーキーを作られてましたが、ポイントは乾燥みたいです(´∇｀)
味見をいたしましたら…旨い…旨すぎる(￣□￣;)!!
今まで食べてきた、おつまみコーナーのビーフジャーキーは何だったんだぁ〜！Σ（￣□￣;）
香ばしい煙の風味に、絶妙な塩具合に香辛料の旨味…バリ旨っす(o^-')b !
さぁ〜次は私の初期作のスモークですが…
烏賊燻っす(笑)
こんな感じで下準備しまして、燻製IN！
出来上がるまで、お綺麗な奥さまから昼食の差し入れをいただきましたり(超旨かったです！うちの鬼嫁様にも見習ってもらいたいです…泣)、マスオさんの特技の包丁研ぎを教えていただいたり…
そして、出来上がりまして、分けっこして、第一回燻製講座を終了いたしました〜(≧∇≦)
まだ、よくわからない初心者の私に、丁寧に分かりやすく教えていただきました〜
しかも、スモークの本まで貸していただきました〜ヽ( ´¬`)ノｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ〜
その後、仕事をしまして、楽しみにしていました晩酌タイム！
固まりはベーコンで、烏賊燻とビーフジャーキーで、前回の飲み会でいただきました魔王で一杯…(￣¬￣)ﾀﾏﾘﾏｾﾝ ｳﾏｽｷﾞﾏｽ
いやぁ〜海がダメなら、大人のおやつ作りも良いもんですね〜(￣▽￣)b
マスオ師匠！！一からご指導いただき、また奥様の手料理までいただきまして、本当ありがとうございましたm(__)m
次はのどごし生さんも、燻製作りにハメちゃいましょ〜(￣ー☆
釣りも良いですが、アウトドアも楽しいっす(*゜ー゜)ゞ⌒☆
2010年09月02日
遅れている海の季節(エギング)
暑い…暑すぎです…
夏も終わりが近づいてるにもかかわらず、37度近い最高気温…
しかも、湿った空気の影響で積乱雲が発達し、通り雨と言うには激しすぎる雨…雷…(T▽T)
おかげで、共同アンテナに雷が落ちまして、一時地デジもアナログも映らない状態に…＿|￣|○
ほんと、早く気温も海水温も下がり、気候も過ごしやすいように落ち着いてほしいものです( ノД`)…
先日の朝マズメに、少し時間がとれましたので、地元青物とカマスの調査へ行ってみました〜(*￣o￣)ゝ
釣具店情報では、ちびヤズ(ワカシ)とカマスが釣れてるもよう…
仕事前の短時間勝負ですが、久々の海…自動的に心が踊ります(≧∇≦)
暗いうちに、とある波止へ到着…
が…水深ありませんがなぁ〜(|| ゜Д゜)ｼｵﾐﾋｮｳ ﾐﾙﾉﾜｽﾚﾀ
少しでも沖を撃ちたいがために、地磯方面へ向かい、日頃渡れなく、干潮時しか行けない瀬があいてましたので占拠します(笑)
朝マズメが近づき、先ずはトップルアーの出番です！
ポップクイーン11cmを着け、フルキャスト！
風もなく、静まりかえったベタ凪の大海原に、甘いポップ音が響き渡り、波紋を広げながら魚の様子をうかがいます…
が…反応なし…＿|￣|○
ペンシル、シンペンと表層チェックをしますが、反応なし…orz
水面に小魚の気配を感じられない為、少し早いですがショアジギタイムの開始です(￣▽￣)b
28gのヒラジグもどきを装置し、ぶん投げます(≧∇≦)
上層はトップ系で通したので、サラッと流します！
反応なし…(涙)
宙層、底と丹念に撃ちますが…魚っ気がありません…orz
仕事前ということもありまして、諦めは早いです(笑)
『魚はお留守です(￣▽￣;)(爆)(爆)(爆)』
はい！諦めました(笑)
ず〜ぼは、なんか寂しいので、『秋烏賊でも釣れないかなぁ〜』っと秋烏賊調査でもしてみましょ〜ヽ( ´¬`)ノ
シーバスタックルに4000番のリールにPE1.5号にリーダーフロロ20lbという太仕掛けに、エギ3号しか持ち合わせておらず、唯一入っていた1本を装着！
沖へキャストして、沈めず、表層をダートさせながらエギを寄せてくる(乗せないシャクリ)と…
親指サイズが4〜5杯着いてくる(￣ー☆
豆も豆で親指とは…＿|￣|○
『多分、中にはコロッケサイズもいるさ！！』
祈りにも似た開き直りで、エギを遠投し、底まで沈め、春烏賊みたいに丹念にシャクリを入れる…
カケアガリ付近に近づいた時に、(太)ラインがピコッっと底に着く前に止まる！
軽く合わせると…
にゅ〜にゅ〜
微妙な引き…(笑)
ササッと上げてパチリ！
ちっさ！！(笑)
よく、3号を抱いたですばい(*TーT)b
続きを読む
夏も終わりが近づいてるにもかかわらず、37度近い最高気温…
しかも、湿った空気の影響で積乱雲が発達し、通り雨と言うには激しすぎる雨…雷…(T▽T)
おかげで、共同アンテナに雷が落ちまして、一時地デジもアナログも映らない状態に…＿|￣|○
ほんと、早く気温も海水温も下がり、気候も過ごしやすいように落ち着いてほしいものです( ノД`)…
先日の朝マズメに、少し時間がとれましたので、地元青物とカマスの調査へ行ってみました〜(*￣o￣)ゝ
釣具店情報では、ちびヤズ(ワカシ)とカマスが釣れてるもよう…
仕事前の短時間勝負ですが、久々の海…自動的に心が踊ります(≧∇≦)
暗いうちに、とある波止へ到着…
が…水深ありませんがなぁ〜(|| ゜Д゜)ｼｵﾐﾋｮｳ ﾐﾙﾉﾜｽﾚﾀ
少しでも沖を撃ちたいがために、地磯方面へ向かい、日頃渡れなく、干潮時しか行けない瀬があいてましたので占拠します(笑)
朝マズメが近づき、先ずはトップルアーの出番です！
ポップクイーン11cmを着け、フルキャスト！
風もなく、静まりかえったベタ凪の大海原に、甘いポップ音が響き渡り、波紋を広げながら魚の様子をうかがいます…
が…反応なし…＿|￣|○
ペンシル、シンペンと表層チェックをしますが、反応なし…orz
水面に小魚の気配を感じられない為、少し早いですがショアジギタイムの開始です(￣▽￣)b
28gのヒラジグもどきを装置し、ぶん投げます(≧∇≦)
上層はトップ系で通したので、サラッと流します！
反応なし…(涙)
宙層、底と丹念に撃ちますが…魚っ気がありません…orz
仕事前ということもありまして、諦めは早いです(笑)
『魚はお留守です(￣▽￣;)(爆)(爆)(爆)』
はい！諦めました(笑)
ず〜ぼは、なんか寂しいので、『秋烏賊でも釣れないかなぁ〜』っと秋烏賊調査でもしてみましょ〜ヽ( ´¬`)ノ
シーバスタックルに4000番のリールにPE1.5号にリーダーフロロ20lbという太仕掛けに、エギ3号しか持ち合わせておらず、唯一入っていた1本を装着！
沖へキャストして、沈めず、表層をダートさせながらエギを寄せてくる(乗せないシャクリ)と…
親指サイズが4〜5杯着いてくる(￣ー☆
豆も豆で親指とは…＿|￣|○
『多分、中にはコロッケサイズもいるさ！！』
祈りにも似た開き直りで、エギを遠投し、底まで沈め、春烏賊みたいに丹念にシャクリを入れる…
カケアガリ付近に近づいた時に、(太)ラインがピコッっと底に着く前に止まる！
軽く合わせると…
にゅ〜にゅ〜
微妙な引き…(笑)
ササッと上げてパチリ！
ちっさ！！(笑)
よく、3号を抱いたですばい(*TーT)b
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